豊和グループの食事を日頃から支えてくださっている日清医療食品の職員さんにご協力いただき、手打ちそばの実演を行いました。

使用した蕎麦粉は、高山製粉さんの信州蕎麦粉（二八そば）石臼挽きという、こだわりの素材です。

大きなこね鉢に蕎麦粉を入れ、水を少しずつ加えながら丁寧にこねていく様子に、皆様が熱心に見入っていました。

その後、のし棒を使って蕎麦を伸ばし、角出しを行う工程まで、プロの技をじっくりと観察することができました。

さらに、カットの工程では利用者の皆様や職員にもチャレンジしていただき、そば打ちの楽しさを体験していただきました。

皆様の真剣な表情と、時折こぼれる笑顔が印象的でした。

出来上がったそばは、ざるそばや温かいそばにして提供し、皆様に美味しく召し上がっていただきました。

自分たちで作る過程を見た後だけに、いつも以上に格別な味わいだったのではないでしょうか。

このイベントを通じて、利用者の皆様に楽しいひとときを過ごしていただけただけでなく、食の大切さや手作りの温かみを感じていただけたと思います。

今後も、このような心温まるイベントを企画し、皆様の笑顔あふれる日々をサポートしていきます。

志摩豊和苑 通所リハビリテーション

住所：三重県志摩市阿児町国府1061-152